LES INFOS DE FABRICE, NOTRE MARAICHER...
Bonjour,
VISITES PREVUES DE LA FERME :
samedi 19 juillet
samedi 16 aout
un samedi en septembre ou octobre à définir ?
portail ouvert à 14 h30 pour votre arrivée. visite de 15h à .... fin de visite çà dépendra de vous .
Une dégustation de pétillant de rhubarbe peut être à prévoir ?
ATTENTION ,
-pour des raisons de sécurité le portail est fermé avant 14h30 et fermé après 15 h . N'arrivez pas en retard , vous ne pourrez plus rentrer !
- SVP , vous m'informerez du nombre de visiteurs au moins la veille de la visite.
Grosses chaleurs
les très grosses chaleurs passées, en attendant celles à venir , nous mettent à rude épreuve .
Déjà très fatigués de la période printanière, on accuse le coup .
Un coup de flotte et de fraicheur dimanche et lundi , çà fait pas de mal . Pour le moment on tient , pour le moment .
Pour le moment aussi, les cultures tiennent .C'est le résultat de notre travail . Nan , nan c'est pas un hasard ou les bienfaits de Mère Nature !
Mais il ne faut jamais être trop confiants, on sait bien que tant que c'e n'est pas récolté ET vendu, rien n'est gagné.
Tout peut arriver. Un orage, des épisodes de canicules plus intenses, des ravageurs, et tant d'autres possibilités de perdre le fruit de notre travail .
Ce n'est pas du pessimisme , c'est juste la réalité du métier depuis toujours .
NB : quelques dégâts quand même : les concombres en récolte sont grillés en tête, des séries de salades , de fenouil de persil sont grillées ,
rre , il fait très chaud . Une bonne partie est en sorgho en été . pour engrais vert , çà fait partie de notre système agroécologique de Maraichage sur Sol Vivant .
Quelques dégâts importants mais pas dramatiques , en concombre donc .
C'est surtout l'équilibre entre insectes ravageurs et prédateurs qui est compliqué , et très onéreux à maintenir .
On y arrive, mais les factures sont lourdes .
Mais on quand on se compare aux collègues ( locaux , nationaux ou étrangers ) qui gèrent le problème par les traitements insecticides ... bah on est fiers nous de pouvoir dire que c'est peut être plus cher, mais nos productions sont bonnes pour la santé et l'environnement
Je ne sais pas ce que vous en pensez . Malheureusement seul le prix compte aujourd'hui .
Certains consommateurs veulent du beau, du bon , du local, au prix bas .
Au prix de productions issues d'entreprises souvent étrangères , mais pas que , avec de la main d'œuvre exploitée , pour des productions poussées aux engrais , protégées par les pesticides dangereux , sur des sols agonisants .
On a l'air bien naîfs nous à croire en l'agroécologie avec des consommateurs comme ceux là !
Le résultat est là, on a de super bon produits , dans un environnement boisé ( nos parcelles ) avec plein d'animaux maintenant qui nous entourent . Trop beau, c'est ce qui nous fait encore tenir .
Paniers et diversité
Ou casse tête pour établir les fiches paniers ... C'est quoi la bonne formule pour faire un maximum de satisfaits ?
J'entend bien que vous appréciez la qualité et la quantité ( merci , avec tout le mal qu'on se donne, çà nous fait plaisir de l'entendre ! ) MAIS que plus de diversité serait bienvenue .
Oui mais sur quelle échelle de temps ? Sur l'année, sur une saison , sur un mois , ou sur 1 distribution ?
--- Si c'est la diversité sur 1 panier , çà veut dire , mettre par exemple pour des petits paniers , 7 à 10 légumes différents ? en toute petites, petites quantités ?
On peut toujours , au risque d'avoir des quantité tellement faibles que vous ne pourrez pas les cuisiner . ( c'est déjà le cas quelque fois )
==> Cette semaine ,il y aura environ deux poireaux, et 1 mini fenouil dans des petits paniers , çà vous conviendra ?
--- Si c'est la diversité à l'échelle de l'année , çà serait cultiver plus d'espèces ? ou allonger les saisons , en chauffant les serres plus longtemps ?
Là ç'est bien plus compliqué , voire proche de l'impossible , et éthiquement contre l'esprit amap quand on parle de chauffage .
J'insiste encore sur le fait que le printemps ce n'est pas la saison des tomate , aubergine , concombre puisqu'il faut des serres chauffées pour satisfaire cette demande des consommateurs .
Et pour faire mieux , il faut des outils et serres modernes , ce que nous ne pouvons plus avoir . Trop petits, plus assez rentables nous avons perdu la capacité de pouvoir investir pour l'avenir .
Alors comment diversifier les paniers ? j'ai besoin de réponses concrètes
Par exemple , par rapport à votre panier de cette semaine , qu'auriez vous aimé voire plus , moins ou pas du tout ?
Je vous rappelle que vous pouvez commander des légumes, des fruits, etc...supplémentaires sur mon DRIVE accessible à tous les amapiens et amapiennes. Ces produits vous seront livrés en même temps que vos paniers le vendredi jour de distribution.
Boutique en ligne : www.maboutiquefermiere.fr/mauricedepoincy une commande supplémentaire, elle peut se faire avec le DRIVE MARAICHER, déjà utilisé par les autres AMAPS, de pouvoir commander des légumes ou autres divers produits. Il s'agit, après avoir ouvert un compte client, de commander en ligne des légumes, farines, lentilles, pommes, poires, jus, fruits secs etc..., de les règler également en ligne, et ces produits supplémentaires nous seront livrés avec les paniers habituels le vendredi de la distribution.
Ces commandes supplémentaires devront être effectuées du dimanche zéro heure au jeudi 8 H de la semaine de distribution.
Les adherents des amap ont 5 % de remise sur l'ensemble des produits en vente.
Il suffit avant de payer de renseigner le code promo suivant : AMAP5 Tous renseignements et formulaire d'inscription ICI
Fabrice de MAURICE DE POINCY
Maraîcher en agroécologie agroforestière
Certifié ISO14001 Membre de Terre d'Ile de France
Membre DU GIIE INSYS
Membre du GIIE Agrof'Ile
Adhérent AMAP Île de France
Adhérent "Pour une Agriculture du Vivant"
Adhérent "Bienvenue à la Ferme"
Adhérent GITEMAR des maraichers du 77
Adhérent 'FERMES d'AVENIR"
Label "SAVEURS D'ÏLE DE FRANCE- Produit en Ile de France"
Adhérent à l' Association Française d' Agroforesterie"